Kırmızı Mercimek Unu ( 500 gr )

Glutensiz beslenenler ya da beslenmek zorunda olanlar başta olmak üzere, yemekle, mutfakla ilgisi olan hemen herkesin son zamanlarda adını çok daha sık duymaya başladığı bir malzemeden söz edeceğiz bugün size, mercimek unundan!

"Mercimekten de un mu olurmuş canım?" demeden önce !! Biz yaptık, oldu demeliyiz . Size vereceğimiz ev yapımı mercimek unu tarifini mutlaka deneyin deriz. Zaten bu glutensiz, bol proteinli ve nefis unu yakından tanıyınca siz de onu hemen kullanmak isteyeceksiniz, eminiz.

İster kırmızı, ister sarı, isterseniz de yeşil mercimekle uygulayabileceğiniz bu mercimek unu tarifini, sadece tuzlu değil tatlı hamur işi yapımında da gönül rahatlığıyla kullanabileceksiniz üstelik.

Üstelik pırıl pırıl üretim... 
Bizi bilen bilir. Yıllardır gönül rahatlığı ile sizlere sunduğumuz ürünümüzü un haline getirdik. 6 kez yıkandı. kurutuldu ve öyle çekildi. Yok öyle , at öğütücüye gönder gitsin 

Mercimek unu nasıl kullanılır?

thecookiewriter

Mercimek unu, içinde mercimek gibi bir malzeme kullanıldığı için genel olarak tuzlu tariflerde kullanılıyor gibi düşünebilirsiniz. Ancak bu, böyle bir lezzete haksızlık olacaktır. Çünkü mercimek ununu ekmekten makarnaya, poğaçadan krebe, krakerden pizzaya birçok tuzlu hamur işi tarifinde kullanabileceğiniz gibi kek, kurabiye, brownie, bisküvi gibi birçok tatlı hamur işi tarifinde de kullanabilirsiniz.

Kısacası, mercimek ununu, klasik beyaz unu kullandığınız tüm tariflerde değerlendirmenizin önünde hiçbir engel yok aslında.

"Neden klasik unu değil de mercimek ununu tercih edeyim ki?" derseniz hemen aşağıda sizi ikna edecek birçok sebebi bir arada bulabilirsiniz. 

Mercimek ununun faydaları nelerdir?

Mercimek unu, glutensiz bir malzeme olduğundan çölyak hastaları gibi glutensiz beslenmesi gereken ya da bu şekilde beslenmeyi tercih edenlere çok yardımcı oluyor.

Glutensiz olmasının yanı sıra besin lifi bakımından zengin olduğundan uzun süre tok tutuyor. Bu özelliğiyle zayıflamaya yardımcı oluyor.

İçinde bulunan bitkisel proteinler sayesinde, beyaz undan çok daha besleyici ve faydalı bir alternatif sunuyor.

Klasik hamur işlerine oranla mercimek unu ile hazırlanan hamur işlerinin hazmı çok daha kolay, bu özelliği sayesinde mercimek unu mide başta olmak üzere sindirim sisteminizin sağlıkla çalışmasına destek oluyor.

Diyabet rahatsızlığı olanların da hamur işlerinden uzak kalma zorunluluğunu ortadan kaldırıyor, çünkü mercimek unu kan şekeri üzerinde olumsuz değil olumlu etkilerde bulunuyor. (Elbette bu yapacağınız tarifte yer alan diğer malzemelere göre farklılık göstereceğinden ölçülü olmayı elden bırakmamalısınız.)

Vücuda ihtiyacı olan enerjiyi verdiğinden hamur işi yedikten sonra bile kendinizi çok daha enerjik ve zinde hissetmenize yardımcı oluyor